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Cuisines du monde: Recette de cuisine exotique poulet au curry et à la mangue

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Recette exotique

« Marre de manger des plats culinaires des standards Européens, envie de vous évader? Une recette de cuisine exotique très simple façon poulet au curry et à la mangue… »

Ingrédients de la recette

  • 500 gr de poulet,
  • 2 poireaux fins, 1 gros oignon violet (pour la couleur)
  • 100ml de lait de coco,
  • 100ml d’eau + 1 cube de bouillon de volaille,
  • 50g de mangues séchées, 3 cuil à soupe de curry,
  • 2 cuillère à soupe d’huile d’olive,
  • 1 cuillère à café de maïzena, sel

Préparation culinaire

  • Nettoyer les poireaux. , les précuire 7 mn à l’eau bouillante salée.
  • Découper l’oignon en petites tranches ,faire revenir ensuite.
  • Faire tremper les mangues dans l’eau durant 15 mn, les couper en lanières.
  • Découper votre poulet en portions moyennes, saupoudrer de curry et de sel.
  • Faire dorer le poulet (au wok ou dans une sauteuse) 3 mn dans l’huile.
  • Ajouter poireaux,oignon, lait de coco, maïzena délayée dans le bouillon de volaille, morceaux de mangues.
  • Laisser mijoter 10 mn.

Il ne reste plus qu’a vous souhaiter un bon appétit!

Recette cuisine Poulet curry à la Mangue (PDF)

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« Nous sommes des personnes qui désirent le vrai développement pour l'Afrique. Afro-descendants ou pas, l'Afrique pour l'Afrique... ». Le Panafricanisme de construction avec des actes et non des palabres et paraboles, des petites choses qui assemblées feront liens de causalités pour le développement du continent Africain, des actes par des actes...

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